Oppskrift
Utgave 1 2021
Noe av det aller enkleste og sunneste du kan lage av modne bananer – Bananlapper.
Visste du at hver dag kastes det 140 000 bananer i Norge? Det blir en million bananer rett i søpla hver uke! Mest utsatt er de single bananene på butikken – som av en eller annen merkelig grunn stadig blir forbigått. Så nå dere, må vi sammen redde bananen! Er du med?
Bananlapper er noe av det aller enkleste og sunneste du kan lage av modne bananer. Ungene digger det også.
Du trenger:
2 modne bananer
2 egg
100 g havregryn/havremel
1 ts bakepulver
½-1 ts kardemomme
Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en glatt røre. Du kan også bruke stavmikser eller bare mose bananene og røre alt sammen. Tilsett eventuelt litt melk hvis røren blir for tykk. Stek bananlappene med smør i en stekepanne på middels varme. Server lune med honning, syltetøy eller for eksempel brunost.
TEKST OG FOTO ELLEN M. E. LUNDRING